tag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post1510211976057576547..comments2024-03-13T11:08:44.259+02:00Comments on κάτω από την Ακρόπολη: Σήμερα ζυμώνω, πλάθω, αλευρώνω, τηγανίζω.....κεφτέδεςΚλαυδίαhttp://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-60062422837818475472014-09-25T08:16:21.660+03:002014-09-25T08:16:21.660+03:00Μεταξία καλημέρα, αγαπημένο φαγητό οι κεφτέδες, πο...Μεταξία καλημέρα, αγαπημένο φαγητό οι κεφτέδες, ποιός μπορεί ν΄αντισταθεί στη μοσχοβολιά τους και την υπέροχη γεύση τους;;;; Σίγουρα είναι από τα πιο ωραία φαγητά γιατί όπως πολύ όμορφα λές:: "το πλάθεις με τα χέρια, το ζυμώνεις με αγάπη και του δίνεις θετική ενέργεια"....Καλά μαγειρέματα γιατί το φαγητό πέρα από ανάγκη είναι μία τεράστια απόλαυση !!! ΦιλιάαααΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-19076997993711519202014-09-25T08:10:33.768+03:002014-09-25T08:10:33.768+03:00Mαρία μου, πολύ με συγκίνησες με το σχόλιό σου και...Mαρία μου, πολύ με συγκίνησες με το σχόλιό σου και χάρηκα πραγματικά που τα κεφτεδάκια και οι μυρωδιές του φωταγωγού, ανασύρανε μνήμες και μας γλυκάνανε την καρδιά....<br />Σε φιλώ Κλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-91443135418313965702014-09-24T23:36:00.886+03:002014-09-24T23:36:00.886+03:00 Κλαυδία μου νομίζω πως οι κεφτέδες είναι το πιο ω... Κλαυδία μου νομίζω πως οι κεφτέδες είναι το πιο ωραίο φαγητό γιατι το πλάθεις με τα χέρια το ζυμώνεις και περνει την αγάπη και την ενέργεια που του δίνεις.Είναι το αγαπημένο μου φαγητό.<br />Οι κυρίες που τόσο ωραία , περιγράφεις πρέπει να εκαναν υπέροχα φαγητά !!!! Καλά μαγειρέματα να είσαι καλά!!!metaxia nikolopoulouhttps://www.blogger.com/profile/03661890484393383118noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-45421242647126126592014-09-24T23:16:28.598+03:002014-09-24T23:16:28.598+03:00Μου έσπασες τη μύτη και μου άνοιξες την όρεξη με τ...Μου έσπασες τη μύτη και μου άνοιξες την όρεξη με τους κεφτέδες σου!<br />Και δεν είναι πως δεν τους τιμάω συχνά σκέτους, ή κοκκινιστούς!!<br />Είναι που η μυρωδιά των δικών σου έτσι όπως ξεχύθηκε από τον "φωταγωγό", μου πήρε κυριολεκτικά τα μυαλά!<br />Φιλιά πολλά!Memariahttps://www.blogger.com/profile/08422869782118463486noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-52638799902329544042014-09-23T09:45:30.783+03:002014-09-23T09:45:30.783+03:00Μαρία σ΄ευχαριστώ για την επίσκεψη και το όμορφο σ...Μαρία σ΄ευχαριστώ για την επίσκεψη και το όμορφο σχόλιο, σε επισκέφθηκα και εγώ και θαύμασα τις ονειρεμένες οι φωτογραφίες σου !!! Εικόνες που έχουν αιχμαλωτίσει την απόλυτη ομορφιά της φύσης και το μεγαλείο της δημιουργίας !!!Κλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-70429161778088042002014-09-22T15:09:37.446+03:002014-09-22T15:09:37.446+03:00Ρούλα μου, η αλήθεια είναι ότι τρελαίνομαι για κεφ...Ρούλα μου, η αλήθεια είναι ότι τρελαίνομαι για κεφτέδες, όμως.....προσπαθώ να αποφεύγω τα τηγανητά (τα άτιμα, είναι τόσο νόστιμα.....) και καταφεύγω σε ποιό "υγιεινές" συνταγές, όπως τα μπιφτέκια.....τώρα , μετά τόσες παρακλήσεις θέλησα να ικανοποιήσω το αίτημα του συζύγου, οπότε έβαλα το παροπλισμένο τηγάνι στη φωτιά και τηγάνισα τα πολυπόθητα κεφτεδάκια, στέλνοντας από το φωταγωγό τη μοσκοβολιά τους σε όλους τους ενοίκους της πολυκατοικίας......Καλή εβδομάδα, φιλιάαααΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-38731934869814917392014-09-22T13:17:09.398+03:002014-09-22T13:17:09.398+03:00Ζήμωσες επλασες αλευρωσες τιγανισες κιοφτέδες... ...Ζήμωσες επλασες αλευρωσες τιγανισες κιοφτέδες... Κλαυδία μου και όχι μονο μας ανοιξες και τηνορεξη με τόσες μυρωδιες απο το φωταγωγό σου και εκτός των άλλων μας μόρφωσες κιόλας γυρω απο το θεμα κιοφτε... αχ!! να είχαμε τωρα ενα ετοιμο φρεσκο μοσχομυριστό για μεζέ..!! μα μια μπυρίτσα.. να πιούμε στην υγειά σας.. βρε Φιλεναδα.. να έχεις μια όμορφη εβδομαδα γεματι :) :): :) φιλακιαααα!!Σμαραγδάκι- Ρούλαhttps://www.blogger.com/profile/06763246768530004565noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-90390481714338805072014-09-22T10:53:18.787+03:002014-09-22T10:53:18.787+03:00΄Ελενα μου, οι μυρωδιές από το φωταγωγό είναι πειρ...΄Ελενα μου, οι μυρωδιές από το φωταγωγό είναι πειρασμός.......αλλά η μοσχοβολιά των κεφτέδων είναι.....αμαρτία !!! Εύχομαι να είμαστε καλά και να τους απολαμβάνουμε με τους αγαπημένους μας, με μία σαλάτα και μία δροσερή μπυρίτσα , το τραπέζι μας είναι γεμάτο και το φαγητό μας "βασιλικό " !!! Σε φιλώΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-11324325289262961122014-09-22T10:48:39.219+03:002014-09-22T10:48:39.219+03:00Νικολίτσα μου ,από ανόρεχτο και κακόφαγο παιδί, ( ...Νικολίτσα μου ,από ανόρεχτο και κακόφαγο παιδί, ( την έχω ταλαιπωρήσει πολύ τη μαμά μου με το φαγητό), μεταλλάχθηκα σε μία κοιλιόδουλη ενήλικη που τρελαίνεται για μυρωδιές και γεύσεις...ενδίδοντας ανερυθρίαστα σε πάσης φύσεως γαστριμαργικούς πειρασμούς....<br />Είναι σπουδαίο κομμάτι της κουλτούρας κάθε λαού η κουζίνα του, και η μαμά σου, πολύ φυσικά, έγινε φορέας αυτής της κουλτούρας στην ξένη χώρα......πάντως οι ξένοι που δοκιμάζουνε την κουζίνα μας,πλήν ελαχίστων εξαιρέσεων, εκστασιάζονται......και τα μοσχοβολιστά κεφτεδάκια μας, είναι σίγουρα πολύ αντιπροσωπευτικό δείγμα....!!!!<br />Σε φιλώΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-65241390592548157922014-09-22T10:40:37.510+03:002014-09-22T10:40:37.510+03:00Ρένα μου, είναι πειρασμός οι μοσχοβολιές της κουζί...Ρένα μου, είναι πειρασμός οι μοσχοβολιές της κουζίνας......φτιάξε τα κεφτεδάκια και απολαύστε τα με την οικογένεια και προετοιμάσου.......μόλις μέγαλώσει λίγο ακόμη η εγγονούλα σου, θα σου τα ζητάει και θα τα φτιάχνεις με περισσή χαρά......θυμάμαι όταν πηγαίναμε στη γιαγιά, μας υποδεχότανε η εξαίσια μυρωδιά των φρεσκοτηγανισμένων κεφτέδων στο βαρύ μαντεμένιο μαύρο τηγάνι....πάνω στο πετρογκάζ,.δεν ξεχνώ το τσιτσίρισμά τους μέσα στο λάδι στο μικρό ταπεινό κουζινάκι της γιαγιάς, κι εκείνη ζωσμένη με την καρώ ποδιά ,να μας υποδέχεται χαμογελαστή....Σε φιλώωωωωΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-81122723204423271752014-09-22T10:31:35.522+03:002014-09-22T10:31:35.522+03:00Aμάν αμάν τα μυρωδάτα φρεσκοτηγανισμένα κεφτεδάκια...Aμάν αμάν τα μυρωδάτα φρεσκοτηγανισμένα κεφτεδάκια !!!Θεϊκή νοστιμιά !!! Καλή εβδομάδα !!!Κλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-36687162420090301492014-09-22T09:30:37.850+03:002014-09-22T09:30:37.850+03:00Ωρε μάνα μου τι μας κάνεις πρωί πρωί μας λίγωσες μ...Ωρε μάνα μου τι μας κάνεις πρωί πρωί μας λίγωσες με τις μυρωδιές από τους κεφτέδες σου που μας ήρθαν από τον φωταγωγό σου!<br />Από όπους και να προέρχεται η λέξη ( που σίγουρα δεν είναι Τούρκική) είναι πολύ νόστιμοι και δεν λεω όχι ποτέ σε ένα πιάτο μαζί με μια δροσερή μπυρίτσα και μια σαλατούλα.<br />Να σαι καλά Κλαυδία μου και πάντα να μας μαγειρεύεις ωραία πράγματα.<br />Πολλά φιλιά!<br />Ελενα Λ.https://www.blogger.com/profile/11190898288424791570noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-47481139493831031682014-09-22T01:18:09.861+03:002014-09-22T01:18:09.861+03:00Κλαυδία μου ότι και αν γράψεις είναι τόσο παραστατ...Κλαυδία μου ότι και αν γράψεις είναι τόσο παραστατικό και ζουμερό!!!!Οταν είμαστε με τους γονείς μου στο εξωτερικό η μητέρα μου έφτιαχνε κεφτέδες άγνωστο φαγητό για εκείνη τη χώρα , μοσχοβολούσε η γειτονιά !!!! Από την μαμά και εμένα αργότερα πολλοί γεύτηκαν αλλά και έμαθαν να τους φτιάχνουν!!!!<br />Φιλάκια πολλά πολλάnikolhttps://www.blogger.com/profile/15498345542757461164noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-88559770336398620432014-09-22T00:13:57.263+03:002014-09-22T00:13:57.263+03:00Το απόγευμα που διάβασα την ανάρτηση σου, δε πεινο...Το απόγευμα που διάβασα την ανάρτηση σου, δε πεινούσα τη διάβασα απερίσπαστη!!!!!!<br />Τώρα όμως που ήρθα για να γράψω το σχόλιο μου και πεινάω τι να κάνω;<br />Ακούω και τη φωνούλα σου να τα διηγιέται όλα τόσο ωράια και μου ανοίγει περισσότερο η όρεξη!<br />Με βλέπω αύριο πρωι πρωι να ζυμώνω κεφτεδάκια !!!<br />Να είσαι καλά Κλαυδία μου!!!!!<br />Φιλάκια πολλά!!!!!!Rena Christodoulouhttps://www.blogger.com/profile/05600494794147471547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-40215973513603610982014-09-21T18:49:56.718+03:002014-09-21T18:49:56.718+03:00Το μεσημερι έφαγα κεφτεδακια, αμαν αμαν!
Καλη μας ...Το μεσημερι έφαγα κεφτεδακια, αμαν αμαν!<br />Καλη μας εβδομάδα<br />Φιλια :)Ariadni St.https://www.blogger.com/profile/16110997782265572771noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-77737195911049504992014-09-21T17:43:21.179+03:002014-09-21T17:43:21.179+03:00Λατρεμένο φαγητό μικρών και μεγάλων τα κεφτεδάκια,...Λατρεμένο φαγητό μικρών και μεγάλων τα κεφτεδάκια, ποιος μπορεί να αντισταθεί;;;; Πειρασμός και οι μυρωδιές από τις κουζίνες των γειτόνων.....μεγάλος πειρασμός, και άντε μετά να ελέγξει κανείς το βάρος του.....το μέν πνεύμα πρόθυμον, η δε μοσχοβολιά και λιγούρα.... άσταααααα κάνουνε ζημιές !!!!Κλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-29727730672335505192014-09-21T17:28:54.450+03:002014-09-21T17:28:54.450+03:00Και ποιος δεν λατρεύει τα κεφτεδάκια Κλαυδια. Μικρ...Και ποιος δεν λατρεύει τα κεφτεδάκια Κλαυδια. Μικρά ή μεγάλα με σάλτσα ή σκέτα, πάντα ευπρόσδεκτα. Φωταγωγό μπορεί να μην έχουμε μιας και μένουμε σε μονοκατοικία, αλλά οι μυρουδιές από τις κουζίνες των γύρω σπιτιών ακόμα και σήμερα μου γαργαλάνε τη μύτη.Δημιουργίαhttps://www.blogger.com/profile/02544254936272332687noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-19731762536007494672014-09-21T17:07:35.448+03:002014-09-21T17:07:35.448+03:00Αναρωτιέμαι αν υπάρχει κανείς που να μη λατρεύει τ...Αναρωτιέμαι αν υπάρχει κανείς που να μη λατρεύει τους κεφτέδες....!!! Υπέροχοι, μυρωδάτοι, νόστιμοι !!! ΦιλιάαααΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-57810160836128044392014-09-21T17:05:45.906+03:002014-09-21T17:05:45.906+03:00Αριστέα μου όσο εσύ καλλιτεχνίζεις και μεγαλουργεί...Αριστέα μου όσο εσύ καλλιτεχνίζεις και μεγαλουργείς στο ντεκουπάζ,( παρεμπιπτόντως οι μπλούζες σου μοναδικές!!!) εγώ η κοιλιόδουλη υπέκυψα στις πιέσεις του Μ. και με τη δικαιολογία αυτή ,εντρύφησα στην ετυμολογία και το ιστορικό παρελθόν των κεφτέδων, τους οποίους απόλαυσα βεβαίως βεβαίως , άνευ ενοχών ομολογώ....<br />Η Φλώρα αναμένεται εντός της εβδομάδος και ας αρχίσουμε να ξύνουμε τα μολύβια μας.....και μη νομίσεις, γι΄αυτό έφαγα τόσους κεφτέδες, για να πάρω δυνάμεις... Σε φιλώΚλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-56323495868791383012014-09-21T16:58:46.041+03:002014-09-21T16:58:46.041+03:00Γιώργο, τώρα που σου απαντώ μάλλον καλή χώνεψη θα ...Γιώργο, τώρα που σου απαντώ μάλλον καλή χώνεψη θα πρέπει να σου ευχηθώ, πάντως είναι γεγονός ότι διαφορετικά απολαμβάνεις το φαγητό όταν το έχει μαγειρέψει ή τηγανίσει άλλος και διαφορετικά όταν είσαι πάνω από το τηγάνι και "ποτίζεσαι" από τις μυρωδιές....ο κιμάς τώρα κοπτόν/οφτόν στα ελληνοβυζαντινά, είναι πρώτη ύλη για χιλιάδες νοστιμιές, ποιος μπορεί να το αρνηθεί;;;;Κλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-10959025248046036842014-09-21T16:52:31.214+03:002014-09-21T16:52:31.214+03:00Nίκη μου έχεις απόλυτο δίκιο για το ξυδάκι, η παρο...Nίκη μου έχεις απόλυτο δίκιο για το ξυδάκι, η παρουσία του στο μείγμα είναι καθοριστική, θα το θυμάμαι πάντως και την επόμενη φορά σίγουρα θα προστεθεί, κιμά χρησιμοποιώ μόνο μοσχαρίσιο (για πιο λάϊτ εκδοχή τρομάρα μου) αλλά και γιατί έτσι τους έφτιαχνε η γιαγιά μου που είχε διδακτορικό στους κεφτέδες !!!Ο δυόσμος τώρα μας αρέσει και όταν βρίσκω φρέσκο , τον προτιμώ ιδιαίτερα όταν κάνω κολοκυθοκεφτέδες και ρεβυθοκεφτέδες αλλά βάζω και ρίγανη και μαϊντανό (πληθωρική σε όλα μου !!! )Ο Μ. περιττό να σου πώ πως έφαγε τόσους πολλούς, που βαρυστομάχιασε και αντί να το παραδεχτεί, με κατηγόρησε ότι δήθεν έβαλα πολύ κρεμμύδι και σκόρδο....κι εγώ δεν πήγα πίσω, πολλούς έφαγα επίσης η κοιλιόδουλη, αλλά έχω βλέπεις πιο ανθεκτικό στομάχι ..... Κλαυδίαhttps://www.blogger.com/profile/01273263921938607914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-79934783787275679492014-09-21T16:21:46.714+03:002014-09-21T16:21:46.714+03:00Και εγώ τους λατρεύω τους κεφτέδες
Φιλάκια...Και εγώ τους λατρεύω τους κεφτέδες<br />Φιλάκια...Μαρία Έλεναhttps://www.blogger.com/profile/15775529167339385020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-2472145158401311042014-09-21T16:00:01.610+03:002014-09-21T16:00:01.610+03:00Κοίτα να δεις πόσα έμαθα για τους κιοφτέδες!!!
Να...Κοίτα να δεις πόσα έμαθα για τους κιοφτέδες!!! <br />Να'σαι καλά Κλαυδία μου ..με κέρασες νοστιμιές σήμερα :))))<br /><br />Άντε να επιστρέψει η Φλώρα μας..πολύ εξαφανίστηκε και χάσαμε τα κίνητρα μας για ιστορίες!<br />Φιλιάαα!airishttps://www.blogger.com/profile/08529515463948142091noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-58568315842368981152014-09-21T14:59:26.298+03:002014-09-21T14:59:26.298+03:00Ο κιμάς γενικά είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά ό...Ο κιμάς γενικά είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά όπως και να είναι φτιαγμένος. Ευχαριστούμε για τη συνταγή και όλα τα υπόλοιπα ενδιαφέροντα! Έχεις δίκιο ότι όταν μαγειρεύεις δεν απολαμβάνεις μετά εξ'ίσου το φαγητό, το έχω πάθε και εγώ αυτό. Και τώρα πάω να φάω, αφού δεν έχω φάει ακόμα μεσημεριανό, χαχαχα!<br /><br />Καλή συνέχεια!Hengeohttps://www.blogger.com/profile/00285623407851215080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2165322750865893085.post-34278173228603135702014-09-21T12:11:01.218+03:002014-09-21T12:11:01.218+03:00Μπορώ να σκάσω τρώγοντας κεφτέδες!!!!!
Υπέροχο το ...Μπορώ να σκάσω τρώγοντας κεφτέδες!!!!!<br />Υπέροχο το αφιέρωμα σου πραγματικά, κατάφερες να μου τρέχουν τα σάλια και μου φαίνεται σπεύδω να διορθώσω το μενού της ημέρας αντί κοκκινιστού ,κεφτεδάκια! μιαμ!!!<br />Να σου πω και ένα ακόμα μυστικό; Εκτός από τον κιμά που πρέπει πάντα να είναι μισός χοιρινός και μισός μοσχαρίσιος (ότι πιο νόστιμο) και το αυγό που δένει το κρέας, ρίξε και λίγο (λίγο όμως ε;) ξύδι. Αυτό τους κρατάει ζουμερούς τους κεφτέδες και δεν μυρίζουν μετά τα χέρια από τον κιμά, αλλά και ο ίδιος ο κεφτές έχει άλλο άρωμα. Η μαμά μου- και κατ΄επέκταση εγώ όταν μαγειρεύω- βάζει μαίντανό και όχι δυόσμο γιατί δεν αντέχουν όλοι την έντονη μυρωδιά του.<br />Καλή Κυριακή σου εύχομαι Κλαυδία μου και είμαι σίγουρη ότι απόλαυσες το ίδιο τους κεφτέδες όσο ο Μ. που επιτέλους του έκανες το χατήρι :-))))))Λάχεσιςhttps://www.blogger.com/profile/15749752914832208622noreply@blogger.com